タンポポコーヒーとは
「タンポポコーヒー」は、健康飲料として、知っている人は知っていると思います。
たまごクラブのような雑誌でもノンカフェインの飲み物だとして多く紹介されています。
ノンカフェインで、妊婦さんにも優しいコーヒーだと思っていましたが、実は、タンポポコーヒーは、"コーヒーの様な味わい"という意味で、コーヒではないのです。
ビックリでしょ。
これが出来た由来は、１８世紀のドイツ、コーヒーに高い税をかけて、市民になかなか手に届かないようにした事がきっかけで、試行錯誤して編み出されたそうです。
ハーブの根や、穀物などを使ったコーヒーに似た味わいの飲み物です。
タンポポは独特の苦味があり、その根は、炒ることによって、よりコーヒーに近い風味になったそうです。
